Trockenreinzuchthefe Anchor NT112, 1000 g Gebinde
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Produktnummer:
205009
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Produktinformationen "Trockenreinzuchthefe Anchor NT112, 1000 g Gebinde"
Hefe
für körperreiche Rotweine
Herkunft
Zellfusion am Rebe und Weininstitut ARC-Nietvoorbij, Stellenbosch, Südafrika,
GMO-frei.
Anwendung
Eignung für die Erzeugung gehaltvoller, würziger Rotweine mit feiner Fruchtnote
und Alterungspotential, insbesondere der Rebsorten Portugieser, Schwarzriesling
und Trollinger.
Gärverlauf
- Kurze Angärphase
- Zügige, vollständige Zuckervergärung
- Alkoholausbeute: 0,55% vol / 4°Oe
Technische Eigenschaften
- Optimaler Temperaturbereich: 20°C-30°C, Temperaturen >30°C sind zu vermeiden!
- Alkoholtoleranz: 15% vol
- Osmotoleranz:105°Oe
- Resistenz gegenüber freiem SO2: 50 mg/l
- Geringe Neigung zur Schaumgärung
Physiologische Eigenschaften
- Mittlere Bildung von Glycerin: 5-7 g/l
- Geringe Bildung von flüchtiger Säure: <0,4 g/l
- SO2-Bildung unter schwierigen Gärbedingungen wie Alkoholgehalten
- 14% vol und Gürtemperaturen <20°C
- Sehr geringer Stickstoffbedarf
Killer
Dosierung
30 g/hl, bei über 95°Oe etwas mehr
| Hersteller: | Anchor |
|---|---|
| Gewicht: | 1,010 kg |
| Lieferzeit: | 2-10 Tage |
| Spedition Versand: | Nein |
| Preis ohne MwSt.: | 57,40 € |
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