Trockenreinzuchthefen SafCider AB-1, 5 g Gebinde
Produktnummer:
SW10241
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Produktinformationen "Trockenreinzuchthefen SafCider AB-1, 5 g Gebinde"
Trockenreinzuchthefen SafCider AB-1, 5 g Gebinde
• Für alle süßen und trockenen Apfelweine aus frischem Apfelsaft oder Apfelsaftkonzentrat.
• Das feine Aromaprofil kombiniert frische (Apfel) und komplexe Fruchtnoten (Apfelmus) mit einem
ausgewogenen Mundgefühl, das die Struktur des Apfelweins wahrt.
• Das feine Aromaprofil kombiniert frische (Apfel) und komplexe Fruchtnoten (Apfelmus) mit einem
ausgewogenen Mundgefühl, das die Struktur des Apfelweins wahrt.
Bitte beachten Sie, dass diese Beobachtungen auf französischen
Apfelweinproben basieren!
• Für schwierige Gärbedingungen geeignet, auch für Mischungen mit Zuckersirup.
• Ausgezeichnetes Absetzverhallten trotz Empfindlichkeit gegen den Killerfaktor.
• Normale Gär-Kinetik
• Großer Gärungstemperaturbereich: 10 – 30 °C
• Sehr geringer Stickstoffbedarf: YAN-Verhältnis**(mg/l)/Zucker (g/l) > 0,7
• Sehr gute Aufnahme von Fructose
• Empfohlener maximaler anfänglicher SO2-Gehalt: 125 mg/l
• Hoher Apfelsäureverbrauch (bis zu 1,5 g/l)
• Mittlere Produktion von 2-Phenylethanol und Isoamylacetat. Verstärkte Amylnoten, besonders wenn
YAN/Zucker > 1
• Ausgezeichnetes Absetzverhallten trotz Empfindlichkeit gegen den Killerfaktor.
• Normale Gär-Kinetik
• Großer Gärungstemperaturbereich: 10 – 30 °C
• Sehr geringer Stickstoffbedarf: YAN-Verhältnis**(mg/l)/Zucker (g/l) > 0,7
• Sehr gute Aufnahme von Fructose
• Empfohlener maximaler anfänglicher SO2-Gehalt: 125 mg/l
• Hoher Apfelsäureverbrauch (bis zu 1,5 g/l)
• Mittlere Produktion von 2-Phenylethanol und Isoamylacetat. Verstärkte Amylnoten, besonders wenn
YAN/Zucker > 1
| Hersteller: | Fermentis |
|---|---|
| Gewicht: | 0,005 kg |
| Lieferzeit: | 2-10 Tage |
| Spedition Versand: | Nein |
| Preis ohne MwSt.: | 3,50 € |
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